I caught sight of these on a blog a few weeks ago and just had to try my own version. Banana and Nutella together? Yes, please! To make them, I used my tried and tested banana cake recipe and added Nutella at the end. If you’re a Nutella fan like me, give these a try. Trust me, you won’t regret it!

J’ai vu ces muffins à la banana et au Nutella sur un blog récemment et j’ai tout de suite voulu les essayer. Qui peut résister à de la banane et du Nutella ensemble ? Je n’ai pas utilisé la recette d’origine, à la place j’ai utilisé ma recette de gâteau à la banane et ai ajouté le Nutella à la fin. Si tout comme moi vous êtes accro au Nutella, essayez ces muffins. Croyez-moi, vous ne le regretterez pas !

Banana & Nutella Muffins

Banana Nutella Muffins (3)

Ingredients (makes 12 muffins)

  • 225g self-raising flour
  • 100g butter, softened
  • 150g sugar
  • 3 ripe bananas, mashed
  • ½ tsp salt
  • 2 eggs
  • 100g greek-style yoghurt
  • Nutella

Pre-heat your oven at 180 degrees C.

Mix flour, salt and sugar together. Add the butter and mix with fingers.  Add eggs, then bananas and yoghurt. Mix until combined.

Banana Nutella Muffins (1)

Spoon mixture into muffin tins. Add a dollop of Nutella on top of each muffin and swirl it around a little using a skewer. You could also make some Nutella surprise muffins by spooning half the mixture into the tins then adding the dollop of Nutella and covering with the rest of the mixture (don’t swirl it).

Banana Nutella Muffins (2)

Bake for 20 minutes or until cooked through. Eat warm or cold.

Banana Nutella Muffins (4)

Muffins à la Banane et au Nutella

Ingrédients (pour 12 muffins)

  • 225g farine
  • 1 cuill à café levure chimique
  • 100g beurre, à température ambiante
  • 150g sucre
  • 3 bananes bien mûres, écrasées
  • 1 pincée sel
  • 2 œufs
  • 100g fromage blanc
  • Nutella

 

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand saladier. Ajouter le beure et mélanger avec le bout des doigts. Ajouter les œufs, puis les bananes et le fromage blanc. Bien mélanger en faisant attention de ne pas trop travailler la pâte.

Placer la préparation dans des moules à muffins. Ajouter une petite cuillère de Nutella et le mélanger à la pâte à l’aide d’une brochette. Pour faire des muffins avec un cœur surprise au Nutella, verser la moitié de la pâte dans les moules, ajouter la cuillère de Nutella puis recouvrir du reste de la pâte (ne pas mélanger !)

Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment cuits. Déguster chaud ou froid.

Banana Nutella Muffins (5)

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